Jestli něco k létu neodmyslitelně patří, je to kromě koupání rozhodně grilování. Posedět s přáteli a dát si něco dobrého na zub, je zaručeným receptem na příjemně strávený večer. Jak ale připravit steak? Jaká ryba bude z grilu nejlepší? A jak správně připravit zeleninu, aby zůstala křupavá? Tady je několik tipů.

Grilování je jednou z nejtradičnějších a nejstarších technik vaření na ohni. Je to jednoduchý a rychlý způsob přípravy jídla a je tedy ideální jak pro zkušené kuchaře, tak pro úplné začátečníky. Grilovat se dá prakticky cokoliv. Snadno a rychle můžete připravit lahodný a šťavnatý steak, stejně tak rybu nebo chutné špízy. Možnosti jsou neomezené.

Policie ukončila vyšetřování předloňské otravy řeky Bečvy a státním zástupcům navrhla obžalovat společnost Energoaqua z Rožnova pod Radhoštěm na Vsetínsku a jejího ředitele Oldřicha Havelku. Kyanidy otrávily 40 kilometrů toku v úseku od Valašského Meziříčí na Vsetínsku až po Přerov, do kafilerie rybáři odvezli přes 40 tun ryb.

Veterináři při společné kontrole s Celní správou České republiky našli v pražské tržnici Sapa zhruba 300 kilogramů nevyhovujících potravin. Na místě je znehodnotili obarvením a nařídili jejich neškodné odstranění. Prodejci bude v přestupkovém řízení uložena pokuta, ta může podle zákona činit až 50 milionů korun. Veterinární inspektoři na místě odhalili také týrání ryb. Případ předají příslušnému městskému úřadu, který má pravomoc vést přestupkové řízení.

Prodejních míst s kapry bude letos v Česku kolem 3000, což bude o zhruba 400 více než loni. Novinářům to dnes sdělil mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Nejvíce stánků, asi třetina z celkového počtu, bude na jižní Moravě. Ve středních Čechách a v Moravskoslezském kraji pak bude po 300 prodejních místech a v Praze zhruba 210.

Zoo Tábor se rozhodla podpořit iniciativu skupiny Compassion in World Farming (CIWF), která upozorňuje na týrání kaprů. Podle vyjádření této organizace zvířata trpí obzvlášť v období před Vánoci při prodeji živých ryb. Ředitel zoologické zahrady Evžen Korec to považuje za barbarství. Na dodržování platných nařízení dohlíží Státní veterinární správa.

Party rybářů postupně tahají ze svých sítí tuny ryb. Klatovští rybáři se momentálně pohybují na rybníku Myslív, kde počítají s bohatšími úlovky. Podle odhadů půjde o 90 tun ryb, většinou kaprů. Daleko prázdnější sítě byly na Dolejším Padrťském rybníku v Brdech, kde pracovníci Vojenských lesů a statků ČR (VLS) evidují pouhých 15 tun ryb, což je především dáno přechodem na jiné chovné metody v srdci chráněné krajinné oblasti. A kolik letos zaplatíme za vánočního kapra? O trochu více než v předchozích letech.

Ve dvou pražských rybnících ve Vinoři se vyskytla kapří herpes viróza. Rybáři tak museli utratit na 120 tun ryb, aby zamezili další nákaze. Rybníky teď vypustí, vysypou vápnem a nechají šest týdnů ladem, řekl za Český rybářský svaz Pavel Vrána. Koi herpes viróza postihuje koi kapry, tedy ozdobné barevné druhy, i kapry obecné.

Veterináři stahují šarži více než 24 tisíc konzerv uzených šprotů v oleji značky Giana od lotyšské firmy, v ČR je prodávaly i velké řetězce. Důvodem je nález úlomku kovu v jedné z konzerv, který našel český spotřebitel, sdělil mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček.

Veterináři zjistili, že deset a půl tisíce pstruhů z Itálie mělo ve svalovině zakázanou leukomalachitovou zeleň, povolený limit vzorky přesáhly sedmkrát. Se zbytky této látky se veterináři v posledních letech setkávají spíše sporadicky, sdělil mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček.