Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Řeknete ne palmovému oleji? Tuzemští výrobci začali s jeho nahrazováním, odpor veřejnosti sílí

 
pondělí, 1. února 2016, 16:33

Ničí planetu, naše zdraví a připravuje o životy tisíce zvířat. Jak se mu ale vyhnout, když je v téměř všech čokoládách, sušenkách, máslech i hotových jídlech. Řeč je o palmovém oleji, proti kterému se čím dál častěji zvedá vlna nevole ve všech koutech světa. Právě dnes odstartovala na sociálních sítích kampaň, která vyzývá spotřebitele, aby řekli ne firmám, které přidávají do výrobků palmový olej.

„Pojďme jim napsat, že nejsme spokojeni s jejich kvalitou. Výrobci musí jasně vědět, že nám to není jedno! Napište jim, s čím nejste spokojeni a co byste chtěli, aby změnili,“ vyzývají na Facebooku organizátoři.

Palmový olej je dnes už téměř nedílnou součástí většiny sladkých pochutin nadnárodních společností. Jak jsou na tom ale tuzemští výrobci? Je vůbec možné se palmovému tuku vyhnout, když je součástí tuků, margarínů i šlehaček?

„Palmový olej používáme pouze do produktu s názvem AB roztíratelný směsný tuk, a to na základě požadavků některých zákazníků kvůli jeho lepší roztíratelnosti v porovnání s máslem a nižšímu obsahu cholesterolu,“ říká Marta Faktorová, tisková mluvčí společnosti Madeta. Například v jihočeské máslárně tvoří produkty s palmovým olejem pouze dvě procenta z celkového podílu výroby. „Samozřejmě, že ani nám není situace týkající se životního prostředí lhostejná, i proto tedy v současné době hledáme alternativu k palmovému oleji, která by byla pro výrobek AB roztíratelný směsný tuk při zachování jeho vlastností použitelná,“ dodává.

O poznání složitější situace je v pekařském a cukrářském průmyslu. Čokoláda, která by obsahovala palmový olej, se většinou na výrobu dortů nepoužívá, je totiž nejčastěji nahrazována cukrářskou kakaovou polevou. Palmový olej je ale v margarínech i zmrzlinových směsích. „Naše potravinářství a hlavně pekařská a cukrářská výroba je na totálním chvostu evropských cen, a tak není pro žádného výrobce jednoduché obstát v konkurenčním boji a udržet si zákazníky. Většina výrobců nemá ani moc šanci volby, neboť vyrábějí z polotovarů,“ doplňuje liberecký pekař a cukrář Jiří Bláha.

Vyhýbat se všem výrobkům, ve kterých je palmový tuk, je podle něho takřka nemožné. „Je to až neuvěřitelné, ale palmový tuk obsahuje pomalu vše, z čeho se dnes vyrábí, a tak vyhranit se oproti ostatním výrobcům by znamenalo konec podnikání v rozsahu ve kterém podnikáme - neboť u nás rozhoduje především cena a v Liberci to platí dvojnásob,“ shrnuje.

Kdo chce, ten si ale způsob pro nahrazení polotovarů s palmovým olejem, najde. „Například my se snažíme měnit to, z čeho vyrábíme. Jde to však pomalu. V poslední době jsme nahradili margaríny do krémů máslem, do pečiva používáme zásadně řepkový olej, hromadu surovin však nejsme schopni ovlivnit - bylo by to likvidační,“ uzavírá.

Napsal(a) Michael Daněk, Lukáš Dvořák | Foto upload.wikimedia.org
 


 

Kam dál?

Nebezpeční mladí a začínající řidiči. (Ne)zvratná realita?

úterý, 12. ledna 2016, 13:52

Víte, kdy se stáváte zkušeným řidičem? Všeobecně platí, že po ujetí 100 tisíc kilometrů. Před samostatnou řidičskou praxí by mělo...

Fotbalová příprava na jaro v Praze

pondělí, 11. ledna 2016, 09:58

První týden v novém roce je tradiční termín pro zahájení přípravy prvoligových fotbalistů. Nejinak tomu bylo i u pražských celků,...

V roce 2016 přemýšlejme vlastní hlavou…

pátek, 1. ledna 2016, 21:03

Česká republika má v zahraničí velmi dobrou pověst. Možná se vám to moc nezdá, ale je to tak. Češky a Češi jsou kreativní,...

Komentář ke kauze Ransdorf: K čemu jsou vlastně europoslanci?

úterý, 8. prosince 2015, 20:09

Jistě, otázka v titulku článku není úplně férová. Já jsem ji však nevymyslel… Najdete ji totiž v každé diskusi pod článkem o tzv....

 

Komentáře

 

Napište nám

Nejčtenější

  • Češi zachraňují helikoptérou slona...

  • Obyčejné ženy jsou nejkrásnější. Nahá dívka...

  • Znáte pravidla užívání parkovišť K+R? Ne...

  • Babí léto končí, přichází ochlazení. Příští...

Reklama
 
 

O čem píšou další Drbny

PLÁN ÚTĚKU: Vítej v pekle

Z Brna do Jiřic to trvalo asi 6 hodin, 6 strašně dlouhých hodin bez hnutí. Problém v medvědovi byl ten, že se člověk nemůže ani poškrábat na hlavě, protože si tam ani nedosáhne.

Budějcká Drbna

Brno zmírnilo poplatky pro druhou vlnu rezidentního parkování. Rezidenti budou parkovat půl roku zadarmo

Rada města Brna dnes zmírnila poplatky pro druhou vlnu rezidentního parkování, která začne v listopadu. Rezidenti s trvalým bydlištěm v místě budou mít prvního půl roku zdarma. Novinářům to řekl primátor Petr Vokřál (ANO). Původně měli platit 600 korun za rok. Sníží se i poplatky pro návštěvníky. První hodinu budou mít zdarma, druhou za deset a další za 20 korun. Původně měla hodina stát 20 korun.

Brněnská Drbna

Další zvrat. Liberec nakonec povede trojkoalice ze Starostů, ANO a ODS

Několik zvratů přinesla jednání o budoucí liberecké vládě. Nejprve vše vypadalo na trojkoalici Starostů, ANO a ODS, jenže ANO s občanskými demokraty spolupráci odmítlo. Pak probíhala další jednání a ANO nakonec názor změnilo a trojkoalice bude. Koaliční dohodu zástupci podepíší příští týden.

Liberecká Drbna

Litovelskou radnici hlídají před holuby falešní havrani

Nově natřenou radniční věž v Litovli na Olomoucku hlídají před nálety holubů atrapy havranů instalované v jejích malých oknech. Díky napodobeninám havranů by bílá zeď této 65,4 metru vysoké dominanty města už neměla být znečištěna trusem od holubů, kteří hnízdí v okolí. Dosavadní systém bodců instalovaných na radnici holuby nedokázal dostatečně odradit. To řekla Eva Kratochvílová z litovelské radnice.

Olomoucká Drbna

Tři, dva, jedna, Ji.hlava! Slavnostní zahájení dokumentárního festivalu již ve čtvrtek

Poslední dva dny zbývají do začátku letošní Ji.hlavy. Co dvaadvacátý ročník mezinárodního festivalu dokumentárních filmů nabídne? Slavnostní zahájení v režii Víta Klusáka a Mariky Pecháčkové, nový film režiséra Emira Kusturici, ale i obrazy ze života sokolů.

Jihlavská Drbna

Halloweenská párty v AC Klubu se blíží. Vrcholem bude koncert norské metalové kapely Convincing CleArity

V pátek 26. 10. proběhne v královéhradeckém AC klubu děsivá party s kostýmy, filmy a živou hudbou. Na své si přijdou milovníci hororů. Začátek akce bude věnován krátkometrážním filmům. Začátek promítání v 19:00.

Hradecká Drbna