Češi na vánočních dárcích nešetřili. Alespoň to ukazuje statistika společnosti Mastercard, podle které maloobchodní tržby v uplynulé vánoční sezóně meziročně vzrostly o 11,4 procent. Report Mastercard Spending Pulse, který sledoval nákupy v kamenných obchodech i na internetu od listopadu do 24. prosince, ukazuje také na to, že se jedná o třetí největší meziroční růst mezi měřenými evropskými zeměmi. Více vzrostly objemy nákupů jen v Maďarsku (27,5 procent) a v Polsku (18,1 procent).

Co dělat s plastovými tácy, které už jsou příliš opotřebované nebo nefunkční, zkrátka vyřazené? V McDonald’s se jim rozhodli vdechnout nový život, snížit množství plastového odpadu a přetvořit je na něco, co bude mít dál význam a využití ve veřejném prostoru. Tak vznikly unikátní lavičky a odpadkové koše, které budou stát u restaurací a v jejich okolí. O originální grafickou podobu se postaralo české vizuální studio DRAWetc.

Jako reklama na pozitivní náladu a nakažlivý smích působí Veronika Beskydiarová, která je známější pod přezdívkou Besky. Devětadvacetiletá vítězka soutěže MasterChef 2021 nyní vydává svou první kuchařku. V dalším díle seriálu Bez servítků se rozpovídala nejen o ní, ale také o tom, jak obsah talíře ovlivňují sociální sítě nebo zda jsou Češi a Slováci konzervativní v kuchyni.

Příběh věhlasné hodonínské restaurace Westy, která získala v pořadu Ano, šéfe! nejvyšší počet hvězd, nečekaně ukončila tragédie. Dveře rodinného podniku se hostům před třemi týdny zavřely kvůli energetické krizi. Nyní milovníky alpské gastronomie zasáhla zpráva o smrti oblíbeného šéfkuchaře a majitele Ludwiga Westermaira, za nímž si pro kulinářský zážitek jezdily i světové hvězdy.

Ladislav Vrabel se podruhé omluvil z účasti na soudním jednání, kde se měly řešit jeho dluhy. V září vzkázal, že nedorazí kvůli nemoci v rodině. Na jednání nedorazil ani tento týden. Ze srbského Bělehradu poslal pořadatel demonstrací lékařskou zprávu.

K soudu v Českých Budějovicích měl tento týden přijít Ladislav Vrabel. Bývalý provozovatel několika restaurací ale na jednání nedorazil. V uplynulých týdnech se jeho jméno skloňuje v souvislosti s demonstrací na Václavském náměstí v Praze, kam přišlo zhruba 70 tisíc lidí. Obyvatelé krajského města si na muže pamatují díky dobré pizze i řadě nejrůznějších sporů.

To, čemu se v Praze brání provozovatelé barů i restaurací a co se tam stalo předmětem politického boje, už léta úspěšně funguje v Plzni, k oboustranné spokojenosti všech zainteresovaných. Řeč je o systému „Vlídné WC,“ díky kterému město řeší problém s nedostatkem veřejných toalet. Lidé si mohou v klidu a důstojně odskočit do nejbližší provozovny zapojené do projektu.

Meziroční růst prodejů o bezmála 5 procent a návrat útrat v oblasti ubytování a pohostinství do doby před vypuknutím pandemie. To mimo jiné ukázala nejnovější data společnosti Mastercard, která do České republiky rozšiřuje svou službu Mastercard SpendingPulseTM. Ta shromažďuje a vyhodnocuje údaje o prodejích v kamenných prodejnách i na internetu a zahrnuje všechny způsoby úhrady, nejen platební karty.

Zákaz kouření měl na českou gastronomii podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) pozitivní dopad. Do restaurací začali přicházet lidé, kteří je dříve kvůli zápachu z kouře nenavštěvovali. Zákon by měl ale jasně definovat, jak mají provozovatelé stravovacích provozů přistupovat k elektronickým cigaretám a dalším bezdýmným řešením. Novinářům to řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner. Zákaz kouření v českých restauracích, kavárnách či barech začal platit před pěti lety, 31. května 2017.

Liberec třetí rok v řadě odpustí provozovatelům restaurací poplatek za předzahrádky. Původní důvod bylo ulehčení situace v covidové době, problémy ale pokračují a radnice se tak podnikatele rozhodla podpořit dál. Za zahrádky bez poplatků by ale něco chtěla – otevřít toalety pro obyvatele a návštěvníky města.