Jakub Podaný
DomácíV pražských restauracích se nají i celiaci, zdraví jedinci by lepek vyřazovat neměli
Lepek neboli gluten. V poslední době často skloňovaný pojem. Ne, že by snad celiaků, tedy těch, jež trpí nesnášenlivostí lepku, nějak skokově přibývalo - počet nemocných v ČR se odhaduje zhruba na 50 tisíc (tj. četnost cca 1:200), spousta zdravých lidí se svobodně rozhodlo vyřadit ze svých jídelníčků pečivo nebo těstoviny. Trendy „dietě“ se říká paleo.








