Seznamte se s pivními mistry Rudou, Vojtou, Michalem a Markem

Jak poznáte kvalitní pivo?

Marek poeticky popisuje, jak poznáme dobré pivo: „Nejdříve se prokousneme pevnou pěnou, pak následuje úžasná chuť se skvělým řízem. Pro každého výčepního je největší odměnou, když si štamgast po napití lehce oddychne, v očích se mu blýskne a pronese: To je zázrak!“ Obchodní sládci si nově založili instagramový účet Pivní mistři. Tam sdílejí nejrůznější zajímavosti ze světa piva a tipy, jak správně pivo čepovat.

Certifikát kvality má zatím 15 provozoven

Pivovary Staropramen se dlouhodobě starají o kvalitu piva, které se dostává k zákazníkovi. V rámci svého projektu začali nově udělovat tzv. Certifikáty kvality. V současné době ho má 15 provozoven, do konce roku by se číslo mělo zdvojnásobit. Certifikát je známkou toho, že provozovna prošla přísným hodnocením, jehož náročná, ale ne nesplnitelná kritéria se kontrolují i průběžně během auditů. Všechny provozovny či restaurace musí dlouhodobě vykazovat v péči o pivo dobré a stabilní výsledky a důležitá je nejen správná technika čepování piva, ale i jeho správné skladování a údržba výčepního zařízení. Vše musí být čisté, pravidelně kontrolované a zkrátka v perfektním stavu.

Obchodní sládek se jen tak nezastaví

Každý den obchodních sládků je trochu jiný. Školí výčepní přímo v provozovnách, provádí audit kvality, své smysly musí také pravidelně trénovat, podílejí se na marketingových aktivitách i na vývoji piv a po večerech pořádají nejrůznější akce, třeba setkání štamgastů se sládkem. „Naše práce zahrnuje školení provozovatelů i personálu v oblasti čepování piva, ale i toho, jak s pivem správně zacházet a skladovat ho,“ shrnuje pracovní náplň sládek Vojta.

Pokud chcete být i vy pivními mistry, nezapomeňte sládky Rudu, Vojtu, Michala a Marka sledovat na jejich Instagramu.