Vědci z Brna bojují s biologickým odpadem. Nová popelnice zabrání zápachu i výskytu hmyzu

Zejména pro sídliště chystají brněnští vědci nový systém shromažďování biologického odpadu. „Chceme vylepšit sběr gastroodpadu v sídlištním prostředí, který bude vyhovovat jak domácnostem, tak municipalitám a svozovým firmám,“ uvedla Martina Vršanská z Ústavu chemie a biochemie Agronomické fakulty Mendelovy univerzity. Projekt přinese mimo jiné návod, jak produkci takového odpadu omezit, případně jak s ním posléze nakládat.

Právě v hojně obydlených místech, jako jsou sídliště, se s potravinami plýtvá nejvíc. Za rok v takových místech člověk vyhodí okolo 53 kilogramů jídla, u ostatních lidí z Brna je to okolo 37 kilogramů. „Gastroodpad přitom tvoří téměř padesát procent z celkového množství,“ doplnila Lucie Veselá z Provozně ekonomické fakulty Mendelovy univerzity. Nejčastěji v popelnici končí ovoce, zelenina a pečivo. Balené potraviny nad bezobalovými převažují spíš v létě.

Ideální způsob, jak zbytky zužitkovat, je kompostování. Zlepšení tohoto procesu povede k získání kvalitního, zdravotně nezávadného a zemědělsky udržitelného produktu. „Kompost může zvýšit úroveň půdní zásoby organického uhlíku a dusíku, zlepšit strukturu půdy a snížit používání chemických syntetických hnojiv,“ dodal mluvčí Mendelovy univerzity Filip Vrána.