Albert spojuje pěstitele a experty. Tématem je pěstování bez zbytkových pesticidů

Zákazníci se o původ a kvalitu potravin zajímají stále více a roste důraz na transparentnost i šetrnější přístupy. Podle evropských dat patří bezpečnost potravin mezi důležité faktory při nákupu. Rezidua pesticidů zmiňuje přibližně 39 % spotřebitelů, kteří řeší bezpečnost potravin.

To potvrdila i Anna Malenová, manažerka oddělení kvality obchodů Albert: „Zákazníci se dnes více zajímají o to, co jedí a odkud potraviny pocházejí. V Albertu myslíme jak na ně, tak i na přírodu a benefity, které takto vypěstované ovoce a zelenina nabízí. Proto chceme rozšířit tento způsob zemědělství mezi naše další dodavatele. Děkujeme všem, kteří se o to zajímají, stejně jako expertům z univerzity a laboratoří, kteří to svými znalostmi a zkušenostmi podporují.“

Bezreziduální produkce má podle odborníků přínosy pro spotřebitele i krajinu. „Tento vyšší stupeň integrovaného pěstování může snižovat zatížení půdy, vody i okolní krajiny a zároveň podporovat biodiverzitu. Pro pěstitele navíc můžou představovat cestu k vyšší přidané hodnotě jejich produktů,“ uvedl Tomáš Kopta, odborník ze Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Brně.

„Dlouhodobý úspěch bezreziduálního pěstování stojí na kombinaci správně nastavených pěstitelských postupů, průběžného vyhodnocování rizik, moderních technologií, laboratorního ověřování výsledků a ochoty pěstitelů postupně zavádět nové metody,“ dále dodává Tomáš Kopta.

Klíčem k ochraně je prevence

Podle Václava Psoty, rostlinolékaře z Farmy Bezdínek, je tento systém ochrany náročnější na znalosti i každodenní práci. Přináší ale benefity pro zákazníky i zaměstnance. „Ochrana rostlin je u nás postavena především na prevenci. V rámci celého systému děláme maximum pro to, aby k výskytům chorob a škůdců nedocházelo. Důležité je správné řízení klimatu ve skleníku, ale hlavním pilířem je biologická ochrana rostlin. Ta spočívá v pravidelném nasazování přirozených nepřátel škůdců,“ vysvětlil.

Důležitý je i monitoring a včasné laboratorní ověřování. „To zajistí spolupráce se spolehlivými laboratorními partnery, kteří dokáží rychle detekovat široké spektrum potenciálně používaných látek,“ uvedl Jan Pivoňka, odborný konzultant společnosti EUROFINS.

Debata napříč oborem

Semináře se zúčastnilo více než 40 zástupců pěstitelů, dodavatelů i odborné sféry. Součástí byla panelová diskuze se zástupci Ovocnářské unie, Zelinářské unie, Pro-Bio či CropLife. Debata otevřela témata podmínek pro pěstitele, role trhu nebo potřeby sdílení dat a zkušeností. Na základě zpětné vazby z prvního semináře se probírala i témata týkající se přípravků na ochranu rostlin či postup v případě nesplnění požadavků na nulová rezidua.