Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Zjistění dTestu: V bezlepkových těstovinách je lepek

 
pondělí, 24. prosince 2018, 22:43

Lidem s celiakií nebo alergií na lepek způsobuje konzumace potravin z běžné mouky zdravotní potíže. Nakupují proto bezlepkové potraviny, které jsou obvykle dražší než ty obyčejné. Spotřebitelé oprávněně očekávají, že těstoviny deklarované jako bezlepkové nebudou lepek obsahovat. dTest otestoval přítomnost lepku v bezlepkových těstovinách a zjistil, že vřetena Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli obsahují jeho nadlimitní množství.

Ze široké nabídky těstovin si dTest posvítil na vřetena, která jsou běžně k dostání v českých obchodech. dTest nakoupil 23 druhů různých typů těstovin a podrobil je laboratorním analýzám. U tří vzorků těstovin označených jako „bez lepku“ laboratoř zjišťovala, jestli dodržely maximální hranici povolené koncentrace lepku, a to 20 mg/kg.

„K ověření nepřítomnosti lepku jsme použili biochemickou metodu detekující gliadin, což je jedna z frakcí lepku. U vřeten značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli s datem minimální trvanlivosti 5. 2. 2020 jsme odhalili koncentraci 55 mg lepku na kilogram výrobku, což je více než dvojnásobek bezlepkové limitní hodnoty,“ objasňuje Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest a dodává: „Spotřebitelům s bezlepkovou dietou doporučujeme vyhnout se tomuto výrobku“.

Osobám alergickým na lepek způsobuje jeho pozření alergické reakce, například bolest břicha, průjem nebo vyrážku. Pro celiaky je konzumace lepku z dlouhodobého hlediska ještě nebezpečnější. Lepek u celiaků vyvolává záněty střev, které mohou vést ke vzniku zhoubného nádoru.

Kvůli klamavému – a pro celiaky nebezpečnému – označení podal dTest podnět Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Těstoviny značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli vyrábí v Rumunsku společnost S. C. Mills Europe a na český trh dodává Baltaxia a. s. Podle složení uvedeného na obalu produktu tvoří 100 % kukuřičná mouka, ve které by se lepek neměl vyskytovat. „Kde se lepek v kukuřičných vřetenech vzal, přesně nevíme. Způsobit to mohla nedokonale vytříděná surovina nebo se výrobek mohl lepkem ušpinit někde ve výrobním zařízení,“ zamýšlí se Hana Hoffmannová.

Kompletní výsledky testu těstovin přinese lednové vydání časopisu dTest. V něm se čtenáři dozvědí, které fusilli jsou opravdu bezlepkové.

Tisková zpráva | Foto pixabay.com

Štítky dtest, lepek, těstoviny,

 


 

Kam dál?

Léčitelům bez povolení možná bude hrozit až milionová pokuta

čtvrtek, 20. prosince 2018, 08:34

Léčitelům, kteří svou praxi neohlásí krajskému úřadu, bude podle návrhu zákona hrozit pokuta 100 tisíc korun, při opakovaném...

Prvního pacienta po otravě krve v Nemocnici Frýdlant pustili domů

pátek, 7. prosince 2018, 07:49

Prvního z devíti pacientů postižených otravou krve po operaci v soukromé Nemocnici Frýdlant propustili lékaři Krajské nemocnice...

Sexuolog Pastor: Virtuální sexualita se masivně rozšířila

středa, 5. prosince 2018, 10:17

Podle sexuologa Zlatka Pastora se masivně rozšířila virtuální sexualita, při níž sexuální aktivitu zprostředkovávají technologie....

Osm pacientů frýdlantské nemocnice skončilo v Liberci s otravou krve

čtvrtek, 29. listopadu 2018, 12:29

Krajská nemocnice v Liberci přijala za posledních 24 hodin osm lidí s otravou krve. Tito pacienti podstoupili v minulých dnech...

 
 
 

O čem píšou další Drbny

VIDEO: Dynamo vyhrálo druhou ligu a těší se na Superpohár

Futsalové PCO Dynamo Č. Budějovice využilo v pátečním střetnutí s FC Malibu Mladá Boleslav hned první mečbol, který jim otevřel cestu mezi českou futsalovou elitu. K poslednímu duelu do Havlíčkova Brodu s Chotěboří už pojede jako jistý vítěz druhé ligy.

Budějcká Drbna

SOUTĚŽ: Galerie Vaňkovka slaví 14. narozeniny! Pojďte je s námi oslavit hrou na hledače pokladů

Kdo nezná Galerii Vaňkovka, ten nikdy nebyl v Brně. Oblíbené nákupní centrum je situováno tak, abyste ho nemohli minout. Právě dnes slaví své čtrnácté narozeniny a my vám společně s ním chceme udělat hezčí týden!

Brněnská Drbna

GDPR už na radnici nebude hlídat bývalý tajemník. Liberec tak chce ušetřit

Liberec pro sebe i své organizace začal hledat nového pověřence pro ochranu osobních údajů (GDPR). Vypsal kvůli tomu více než milionovou veřejnou zakázku. Slibuje si od toho, že za tyto služby ušetří skoro polovinu toho, co platí nyní.

Liberecká Drbna

V dalším týdnu se teploty budou pohybovat kolem deseti stupňů, pak se oteplí

Dnešní teplé počasí nevydrží, v neděli bude přes Česko od severozápadu zvolna postupovat studená fronta. V posledním březnovém týdnu budou denní teploty v průměru kolem 11 stupňů Celsia a noční kolem nuly. V dalších týdnech se pak postupně oteplí. Celkově by období od 25. března do 21. dubna mělo být teplotně nadprůměrné a srážkově normální. Vyplývá to z týdenní předpovědi a měsíčního výhledu Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ).

Olomoucká Drbna

Večerní střet dvou aut se stal osudný jednomu z řidičů. Po převozu zemřel v nemocnici

Na silnici druhé třídy č. 152 došlo dnes po 18. hodině k tragické dopravní nehodě. Zhruba kilometr od Moravských Budějovic, směrem na obec Jackov, se střetla, z dosud nezjištěných příčin, dvě osobní auta.

Jihlavská Drbna

Konec! Mountfield nestačil na Kometu. Zaťovič zpečetil hattrickem postup Brna do semifinále

Hokejisté Komety Brno slaví postup do semifinále extraligy. Šampion z minulých dvou let porazil ve čtvrtém čtvrtfinále doma Hradec Králové 3:2 a ovládl sérii 4:0 na zápasy. Hattrickem zařídil dnešní triumf útočník Martin Zaťovič, který rozhodl v čase 54:44 v přesilové hře. Kometa vyhrála sedmou sérii play off za sebou.

Hradecká Drbna