Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Zjistění dTestu: V bezlepkových těstovinách je lepek

 
pondělí, 24. prosince 2018, 22:43

Lidem s celiakií nebo alergií na lepek způsobuje konzumace potravin z běžné mouky zdravotní potíže. Nakupují proto bezlepkové potraviny, které jsou obvykle dražší než ty obyčejné. Spotřebitelé oprávněně očekávají, že těstoviny deklarované jako bezlepkové nebudou lepek obsahovat. dTest otestoval přítomnost lepku v bezlepkových těstovinách a zjistil, že vřetena Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli obsahují jeho nadlimitní množství.

Ze široké nabídky těstovin si dTest posvítil na vřetena, která jsou běžně k dostání v českých obchodech. dTest nakoupil 23 druhů různých typů těstovin a podrobil je laboratorním analýzám. U tří vzorků těstovin označených jako „bez lepku“ laboratoř zjišťovala, jestli dodržely maximální hranici povolené koncentrace lepku, a to 20 mg/kg.

„K ověření nepřítomnosti lepku jsme použili biochemickou metodu detekující gliadin, což je jedna z frakcí lepku. U vřeten značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli s datem minimální trvanlivosti 5. 2. 2020 jsme odhalili koncentraci 55 mg lepku na kilogram výrobku, což je více než dvojnásobek bezlepkové limitní hodnoty,“ objasňuje Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest a dodává: „Spotřebitelům s bezlepkovou dietou doporučujeme vyhnout se tomuto výrobku“.

Osobám alergickým na lepek způsobuje jeho pozření alergické reakce, například bolest břicha, průjem nebo vyrážku. Pro celiaky je konzumace lepku z dlouhodobého hlediska ještě nebezpečnější. Lepek u celiaků vyvolává záněty střev, které mohou vést ke vzniku zhoubného nádoru.

Kvůli klamavému – a pro celiaky nebezpečnému – označení podal dTest podnět Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Těstoviny značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli vyrábí v Rumunsku společnost S. C. Mills Europe a na český trh dodává Baltaxia a. s. Podle složení uvedeného na obalu produktu tvoří 100 % kukuřičná mouka, ve které by se lepek neměl vyskytovat. „Kde se lepek v kukuřičných vřetenech vzal, přesně nevíme. Způsobit to mohla nedokonale vytříděná surovina nebo se výrobek mohl lepkem ušpinit někde ve výrobním zařízení,“ zamýšlí se Hana Hoffmannová.

Kompletní výsledky testu těstovin přinese lednové vydání časopisu dTest. V něm se čtenáři dozvědí, které fusilli jsou opravdu bezlepkové.

Tisková zpráva | Foto pixabay.com

Štítky dtest, lepek, těstoviny,

 


 

Kam dál?

Léčitelům bez povolení možná bude hrozit až milionová pokuta

čtvrtek, 20. prosince 2018, 08:34

Léčitelům, kteří svou praxi neohlásí krajskému úřadu, bude podle návrhu zákona hrozit pokuta 100 tisíc korun, při opakovaném...

Prvního pacienta po otravě krve v Nemocnici Frýdlant pustili domů

pátek, 7. prosince 2018, 07:49

Prvního z devíti pacientů postižených otravou krve po operaci v soukromé Nemocnici Frýdlant propustili lékaři Krajské nemocnice...

Sexuolog Pastor: Virtuální sexualita se masivně rozšířila

středa, 5. prosince 2018, 10:17

Podle sexuologa Zlatka Pastora se masivně rozšířila virtuální sexualita, při níž sexuální aktivitu zprostředkovávají technologie....

Osm pacientů frýdlantské nemocnice skončilo v Liberci s otravou krve

čtvrtek, 29. listopadu 2018, 12:29

Krajská nemocnice v Liberci přijala za posledních 24 hodin osm lidí s otravou krve. Tito pacienti podstoupili v minulých dnech...

 
 
 

O čem píšou další Drbny

Přelom března a dubna bude patřit psím hrdinům

Tak jako každý rok, tak i letos můžete nominovat psa ať už vlastního nebo z okolí, který zachránil někomu život nebo zdraví. Anketa Statečné psí srdce bude vybírat a odměňovat už po deváté.

Budějcká Drbna

FOLKLORNÍ TIPY NA VÍKEND: Krojové plesy, košt pálenek a kysaného zelí, otevřené sklepy

Dnes vám výjimečně nenabídnu přehled toho nejlepšího, co nás čeká v Brně. Důvod je jednoduchý - tomto víkendu se po celé jižní Moravě rozehrají cimbálové muziky a lidé budou mít šanci zažít kus opravdového jihomoravského folkloru. Co nás tedy čeká?

Brněnská Drbna

Po jedenácti domácích výhrách přišla prohra. Tygři padli s Litvínovem 2:3

Jedenáctkrát v řadě se liberečtí hokejisté na domácím ledě radovali z vítězství. Až páteční utkání s Litvínovem přineslo změnu. Liberečtí přitom v první třetině otočili na 2:1 a zdálo se, že jdou za další výhrou.

Liberecká Drbna

Dopravní nehoda dvou vozidel zablokovala provoz na téměř dvě hodiny

V pátek 18. ledna před sedmou hodinou ranní došlo na ulici Husova v Jeseníku ke srážce dvou aut. Příčinou nehody byla ledovka.

Olomoucká Drbna

Kamenný hospic by mohl získat pozemek v Brodě. Záměr má podporu většiny zastupitelů

Havlíčkův Brod zřejmě převede na Spolek pro lůžkový hospic Mezi stromy pozemek nutný na stavbu prvního kamenného hospice na Vysočině. Smlouvu u budoucí darovací smlouvě bude schvalovat městské zastupitelstvo 11. února. Podle místostarosty Libora Honzárka (TOP 09) by hospic mohl být postavený za několik málo let.

Jihlavská Drbna

V Královéhradeckém kraji mírně ubylo respiračních onemocnění a chřipek

V Královéhradeckém kraji v tomto týdnu mírně ubylo akutních respiračních onemocnění a chřipky. Hygienici evidovali 971 nemocných v přepočtu na 100 tisíc obyvatel, což bylo o pět procent méně než 1027 nemocných v minulém týdnu. V kraji se zatím objevily dva případy klinicky závažného onemocnění chřipkou, uvedli hradečtí hygienici na webu.

Hradecká Drbna